Комбинацията от бадеми и розмарин ще сътвори вкусно чудо за мозъка и паметта ви, особено ако сте от хората, които боравят с много и разнородна информация ежедневно.

Бадемите са суперполезни ядки. Съдържат фениланин – вещество, което помага на мозъка да произвежда допамин, адреналин и норадреналин. Честата консумация на бадеми помага за подобряване на паметта и преодоляване на проблеми с депресията. Поради високото си съдържание на мастни киселини и други хранителни вещества бадемите стимулират функцията на мозъка и нервната система. Освен това съдържат микроелементи и полиненаситени мастни киселини, чиито недостиг може да засегне процесите на мозъка. Тези ядки са важен източник на вода, протеини, мазнини, въглехидрати и целулоза; витамини B1, B2, PP, C, A, D и E; калций, фосфор, желязо, калий, натрий, магнезий, сяра, хлор, манган, мед и цинк; също така

съдържат 8 незаменими аминокиселини

Колкото полезни са бадемите, толкова е и розмаринът. Установено е, че миризмата му може да помогне за подобряване на умственото развитие. Освен това тази подправка може да увеличи скоростта и ефикасността, с които мозъкът обработва информацията. Розмаринът спомага и за насърчаване на последните спомени, но също така помага и на паметта да съхрани прости неща, например дневни факти, дати, задачи или места, където са оставени някакви неща.

За да си приготвите чудната комбинация, са ви нужни:

2 чаши пресни цели бадеми (340 г), 1 суп. л. кокосово масло (16 г), 1 суп. л. ситно нарязан пресен розмарин (10 г), 1/2 ч. л. чили на прах (2.46 мг) (по избор), 3/4 ч. л. морска сол (3.7 мг) и щипка счукан червен пипер.

Загрейте фурната на 165 C. Поставете хартия за печене в голяма тава и оставете настрана. В купа смесете добре всички съставки, докато бадемите се покрият равномерно. Поставете слой от бадемовата смес върху тавата и сложете във фурната. Печете в продължение на 20 минути или докато станат леко препечени. Оставете да изстинат до стайна температура и след това можете да им се насладите!