Шам-фъстък – познат или непознат?

Добавена на 29 Март 2011 | Категория: Статии | Добави в любими
Почти всеки е хапвал тези ядки с интересен цвят и характерен вкус. Разчупването на пукнатата при печенето костилка придава допълнителен чар на шам-фъстъка, превръщайки го в приятно занимание докато гледаме телевизия, четем книга или просто приказваме с приятели.

Познаваме ли добре това растение всъщност? Нека разкажем малко повече за него.

Фисташката (Pistacia vera), чиито плодове ние наричаме шам-фъстък, е дълговечно растение, което може да се оформи като дърво (с едно стъбло), но биологично има способността да формира мощен дървовиден храст с 3-5 стъбла.

Растението е двудомно и съответно – само женските дръвчета раждат плодове. Първоначално фисташката е култивирана в Азия, от където по-късно е пренесена към Средиземноморието и топлите райони по цял свят. Ядките имат високи вкусови и хранителни качества – те са предпочитани в сладкарството, консумират се и директно, а представляват и приятен спътник на „фините” спиртни напитки.

От фисташката се и добива голямо количество танин и някои бои за обработка на кожи и тестил, както и ценна смола, намираща приложение в медицината и химическата промишленост. Маслото в ядките е много близко по качество с маслиновото. Шам-фъстъкът има и средно силен противовъзпалителен ефект.

Ето и хранителните характеристики на шам-фъстъка (за 100 g сурови ядки):

• Енергийна стойност – 560 kcal

• Протеини – 21 g

• Мазнини – 45 g от които:

➡ наситени – 5.5 g
➡ мононенаситени – 24 g
➡ полиненаситени – 14 g

• Въглехидрати – 28 g от които:

➡ захари – 7.5 g
➡ фибри – 10 g

Характерно за тези ядки е високото съдържание на някои витамини и микроелементи. Шам-фъстъкът съдържа значителни количества витамин В6 (85% от препоръчителното дневно количество), витамин В1 (58% от препоръчителното дневно количество). В 100 g сурови ядки се съдържат 66% от дневните нужди от мед, 64% от необходимия манган и половината от нужното за деня количество фосфор. Обърнете внимание и на значителното количество фибри. Значимо е и съдържанието на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.

Високата енергийна стойност (почти 70% от енергията идва от съдържащите се в тези ядки мазнини) и биологична стойност правят шам-фъстъка ценна храна за всички спортисти, независимо от спецификата и целите на хранителния им режим. Шам-фъстъкът е нещо повече от занимавка или подходящо мезе – той е великолепен източник на качествени мазнини, фибри и витамини от глупата В.

Fitness #1 Superstore Ви препоръчва да включите в менюто си тези ядки, разбира се – в подходящите за Вас количества. Особено подходящи са за хранене преди лягане за сън вечер, в комбинация с бавно усвоим източник на протеин (казеин, извара). Така ще подсигурите стабилен източник на енергия и аминокиселинен поток за часовете, в които спите. Можете да ги добавяте и към всички основни хранения, особено ако целите увеличаване на калорийния прием за деня.


  • Anonimus
    I mean, I know, you can not expect big fashion week in New York, French and Italian names, but there is something excited. This year there is very little excited.maybe

    necessary in addition to the Replica Handbags or two.I like you, Eva Knox recently encountered fabulous spotbagz blog,

    and could not be happier! She strongly recommended sites from Louis Vuitton Monogram

    is absolutely wonderful, I must say that I have purchased. I also made a purchase from the my discount Chanel Bags, who is also good.sunglassesandhandbagsfromjiyouarts201320629
    29 Юни в 07:44
  • Anonimus
    Whether you call Celine luggage phantom square Celine illusion or just copy purse, this bag turned out to be one of the most famous bags these days. Today, I want to tell you how to find the best replica handbags Celine phantom Replica Handbags.The website is inconsistent replica purses are known lovers. However, the site I want to talk about surprising. They are the best Prada and Louis Vuitton Damier Azur Canvas replica site, but when they are relatively simple to reproduce the bag, they somehow mess things up.A few weeks ago, I posted a review bagaholicsonline.com and error, they took wallet chains . Back to my friend a copy of the exchange wallet is really satisfactory results. I was willing to try each copy of the website, I can find Louis Vuitton Damier Ebene Canvas, I grew up, I am more reserved. I think this is because I have so many bad experiences, some of the sites, but I received this review, I realized that my approach is wrong.sunglassesandhandbagsfromjiyouarts201330704
    04 Юли в 17:02
  • Anonimus
    We're going to talk about the lovely Nicky Reed, or better known as the vampire Rosalie, must love her coach Louis Vuitton Handbags for her like vampire because it is everywhere with her. If she went to the club also does not matter, or work at 5 in a majestic forests in the new Twilight movie, Nicky has his own replica handbag is ready to take on the arm of the day, I love her. There are so many more just a Louis Vuitton Fall Winter 2012. You love you like a man. This is strange. I know, but your fashion lovers out there, you might nod, agree with every word I say. Now, if you think I'm just a Louis Vuitton Monogram Multicolore love, I do not blame you, but you have to admit that Nicky had some good feeling, her style. When she did not shake the bag, it is usually a startling letter LV or some other high-end brands, let us have a serious, that is some very good fashion.sunglassesandhandbagsfromjiyouarts201330705
    05 Юли в 16:47
  • Anonimus
    The people of the United States is how to choose their first baby boomer presidents, the third youngest Oil Painting, only the governor of a small state second, carrying more than an ocean liner luggage? Opinion polls show voters, the economy of the country is currently the biggest problem, followed by the deficit and health care, Impressionist Van Gogh painting, happy, the character issue trailing.tears painting, I hope my father looked down on my pride. What a wonderful. In the crowd, millions of people like they do their part. Must now prove them right. I started to say, "on this day, abstract Georgia O'Keeffe paintings, full of hope and courage of the heartsit is the place, I received the good habits, I took the oath of office as attorney general in sixteen years ago, I announced that the president thirteen months ago. We walked on stage to the Gore couples and those full of bustling streets.sunglassesandhandbagsfromjiyouarts201330709
    09 Юли в 18:00
  • Anonimus
    just like a triptych print, or apply a distinctive artistic effect to it, like Oil Painting. We offer a distinctive photo retouching service – ‘Canvas Painting’ – which includes 30 minutes of professional design work from our graphic designing team to ensure your photo turns out absolutely perfectly. We recommend this service if you want any advanced design work done to your Still life oil painting. We provide a range of over 20 Classic Canvas Print sizes, along with a quantity of other product types that may really turn your photo on canvas into something. Situated in Brisbane, Print My Canvas posts Australia-wide free of charge, and you will order insurance too for peace of mind. Starting from just Thanksgiving oil painting, we provide highly competitive prices for a truly archival stretched canvas photo print.sunglassesandhandbagsfromjiyouarts201330711
    11 Юли в 11:28
Влезте с потребителското си име или се регистрирайте, за да публикувате коментар.
Още от Статии
Да се адаптираме към идващите студени месеци!

Да се адаптираме към идващите студени месеци!

19 Септември 2018

Септември и Октомври са месеци, известни със своята неустойчивост и променливост. Един ден слънчевите лъчи са толкова горещи, че ни “хвърлят” в няко...

Как да получим мечтаната ММ (мускулна маса) ?

Как да получим мечтаната ММ (мускулна маса) ?

03 Август 2018

Три ключа за изграждане на мускулна маса от Арнолд Шварценегер 1. Покачването на чиста мускулна маса не е пр...

Холестеролът, битката, която трябва да спечелите!

Холестеролът, битката, която трябва да спечелите!

13 Юли 2018

Според последните проучвания, повече от половината от възрастното население в страната има завишени нива на х...

Пригответе се за тренировка!

Пригответе се за тренировка!

07 Юли 2018

Подготовката за добра тренировка трябва да започне много преди да изпиете предтренировъчните добавки и да стъп...