Представяме на вашето внимание две хрупкави, нискомаслени рецепти с пилешките гърди – основно ястие на всички сериозни бодибилдъри.

Те са с много ниско съдържание на мазнини и са в центъра на хранителния режим на почти всички културисти и фитнес любители, а това поражда еднообразие в храненето. Известно е, че сме свикнали да правим тази ценна храна по дотегналите на всички начини – печено, варено или на грил. Опитваме се понякога да оправим нещата с различни подправки.

А защо да не се опитаме да направим следващата стъпка и като комбинираме всичко в едно да направим нещо по-различно от всичко познато до сега.

Печено пиле със сусам

Толкова е хубаво, че не можете да повярвате, че не е пържено.

2 супени лъжици соев сос
4 броя обезкостени пилешки гърди (всяко парче от 120 грама) без кожата
3 супени лъжици сусамово семе
2 супени лъжици брашно
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка пипер
съвсем малко мазнина

Загрейте предварително фурната до 220 градуса. Сложете соевият сос в плитък съд и завъртете пилето вътре, за да се покрие от всякъде със соса. Извадете пилето и изхвърлете останалия сос. Смесете сусамовото семе с брашното, солта и пипера и ги поставете в голям найлонов плик. Прибавете пилешките гърди, затворете плика и го разтърсете добре, докато покрие отвсякъде пилешките гърди. Поставете ги в съд с размери около 30 х 20 см предварително намазан добре с мазнина, за да не загори. Намажете и гърдите отгоре леко с мазнина. Печете 30 минути, докато центърът на месото престане да е розов.
Сервирайте на четири порции.
Всяка порция съдържа: 216 калории, 31г протеин, 5г въглехидрати, 8г мазнини и фибри.

Пиле барбекю

Как сами да си направим ароматен сос за барбекю

¼ чаша доматен сос
2 супени лъжици чили сос
1 супена лъжица изцеден хрян
2 чаени лъжици винен оцет
1 чаена лъжица горчица
1 скилидка чесън, нарязан (около 1 чаена лъжичка)
4 броя по 120г пилешки гърди обезкостени и без кожа


Намажете с мазнина скарата на грила и я поставете на 10-15 см над въглищата. Запалете грила съгласно правилата. В малък съд съберете горните 6 компонента и ги поставете да заврат. Намалете температурата и бъркайте 10 минути. Махнете от огъня. Пилето печете на грила 20-25 минути. Направете 4 порции.
Всяка порция съдържа 144 калории, 19г протеин, 8г въглехидрати, 4г мазнини и фибри.