Хранителните стойности на зелените храни

Добавена на 14 Октомври 2013 | Категория: Хранене | Добави в любими

Насочили сте се към здравословна, богата на хранителни вещества салата за обяд, но как да подберете най-подходяащите "листа" за основа й.

Дали да бъде маруля, спанак, айсберг или червена маруля?

Лошата новина за хората, които слагат по 1-2 листа зелени храни в сандвичите си е, че необходимата дневна доза за качествено извличане на поезните нутриенти е 2-3 чаени чашки. Затова е добре да ядете поне 1 голяма салата на ден. С почти никакви калории, но високо съдържание на витамини А, C и K, Б9 (Фолиева киселина) и други есенциални за тялото вещества, зелените храни са супер-храната за нашето тяло.

Дали, обаче, всички носят достатъчно нутриенти?
Набиращият популярност в последно време айсберг, е на най-ниското стъпало от зелените листа.
Със своето 96% водно съдържание, айсбергът не впечатлява с нищо освен свежия си вкус. 2 чаени чашки спанак, от друга страна, ни набавят цялата препоръчителна, дневна доза витамин K, половината витамин А и значителни количества калций и желязо. Попай морякът определено е бил в правилната посока. Руколата също притежава невероятни хранителни стойности.

Как да изберем най-подходящите "зелени":


Изследванията показват, че по-тъмните листа, а и по-широките "връзки", съдържат повече витамини и антиоксиданти, отколкото по-свитите и събрани (като на айсберга). Това се дължи на способността на по-тъмните листа да привличат повече слънчеви лъчи и по този начин да синтезират повече витамини. Разбира се, няма как да подберем перфектно листата в магазина, но имайте предвид тъмнината. За да добавите протеин към салатката, използвайте качествени източници като ядки, пилешко филе. Избягвайте тежки сосове и колбаси.




Коментари

Влезте с потребителското си име или се регистрирайте, за да публикувате коментар.
Още от Хранене
Не се ограничавайте от мазнините!

Не се ограничавайте от мазнините!

07 Декември 2017

Можете да се успокоите! Това вече е научно доказано от подробно изследване, публикувано в научното списание The Lancet. Екип от специалисти изследват...

Как да преборим глада по време на диета?

Как да преборим глада по време на диета?

06 Декември 2017

Ето кои продукти е добре да включите в диетата си, за да не ви мъчи нечуван глад и това да не се отрази на ки...

Да нагласим закуската!

Да нагласим закуската!

05 Декември 2017

Чаша кафе на сутринта, закуска на обяд и вечеря вечер - това е диетата на повечето от нас. Ето защо имаме про...

Вкусно и полезно, протеинов шейк с фъстъчено масло!

Вкусно и полезно, протеинов шейк с фъстъчено масло!

01 Декември 2017

Нямате време, но ви се иска да се храните правилно, нали? Това, което ще ви предложим, ще ви отнеме по-малко ...